【ＷＯＷ超！環南市場】

ＷＯＷ超！發音要注意唸標準內！

#艋舺 #萬華 #環南綜合市場 環南市場裡是與眾不同的市場生態，除了強壯的批發（像進口一般）、遍及雙北地區的生鮮與冷凍物流、食材加工、斜槓攤商、零工經濟、以及每天來自各地中小餐廳、小吃店、攤商的採購與在地人的每日採買（較少量），我覺得環南不是碧玉型閨秀，而是個武市（台語）音同武士。

像台灣國內服裝產業一樣，自大盤商批發買進服裝後，經過整燙、包裝等處理，再銷給下單的客人。夜晚~清晨的工作環境也像極了早年韓國東大門現場一般。

因此，若要為環南市場下個風格字：我想會是　＂超　＂，一般市場為社會大眾提供蔬菜水果雞鴨豬牛等的營養解說、食譜推薦或選購指南等知識，並不是環南最主要的，因為這是許多在地的零售市場也能夠作的更精緻客戶服務，但環南作會是達人之上的終極達人沒錯，但我想：像環南市場這樣在大台北地區的市場定位上，更為重要的精華應是隱藏在其中每日每夜的　走、刀、口 。