SahaMonga 

團隊今日來到第 1 站: #環南石敢當，特別準備了餅乾、水果來拜拜，誠心祈求這次的行動任務圓滿達成，最重要的是保佑 #環南生活圈 越來越旺 ! 這次我們也挖出了許多文史、風水與故事呢 !

由於 #環南市場 食材採買一應具全，除了新鮮，更多的是很多好中大盤商，好的優質品牌，最大發貨處都在此，因此除了在 #產地創業 外，其實在豐富的 #食材集中地 創業也要夯起來了。

當然市場孩子們的返鄉創業並安居樂業，更是令人振奮。

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菜市場裡的 #熟食 擺攤，各式各樣的手路菜，#山珍海味 #新鮮食材 都在 #環南市場 一次購足，老闆移動式在 #南萬華 #國光市場 #雙和市場 #東園市場 裡經營數十年載，每到逢年過節更不客氣地推出澎湃年節大菜。
 

從日治時期起，#三條路土地公廟 就是 #艋舺 #糖廍會社尾 一帶居民的信仰中心，土地公廟最早坐落於現在 #南萬華 #雙園街 #大理國小 正門口處，是個僅可容納一人出入的小廟，因剛好廟址為三條小路的匯集地，所以當時居民們便將土地公廟稱作 #三條路土地公廟。
 

而今日看到的土地公廟可是經過像孟母 #三遷 般的過程才定址在現在的位置，繼續延續香火呢 !

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在 #環南市場 外圍有著許多中大盤商，因著市場內空間與功能不足以應付公司的營運模式與交易量，例如：冰櫃不夠冰貨、外面好停車、自己租下外面的空間方便下貨、交通來往方便、不用被管理等等各種緣由，也連帶著 #食材末端清潔環保 處理部分會由各個店家 #自聘環保 公司來回收處理加工食材剩餘。

【現環南(中繼)市場內之末端環保清潔】：
https://www.sahamonga.online/single-post/garbagedisposalinnewhuannanmarket

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在採訪過程中，從每一位長輩的口中都會提到 #環南市場 #1970年 ~ #1990年 那一段生意輝煌的黃金年代，當年只要在環南市場裡面或周邊能搶到一個攤位席次，就代表著賺大錢，而當時在市場旁總共有十幾間的雜貨商行，除供應著市場裡外的菸、酒、飲料等補給外，其實也都個個大有來頭，例如那年代的 #蘋果西打 獨家代理商。

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您喜歡吃 #高山高麗菜 還是 #平地高麗菜，高山高麗菜頭尖尖(像小丸子的同學-永澤的頭型)，平地高麗菜較扁平(像小丸子的頭型)，我最愛吃高山高麗菜，特別是 #梨山高麗菜 的 #初秋 !

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#解全牛 是門經驗的積累，也是 #武市 ( 大市 ) 的一門技藝，數十年下來，直到今日仍無法用機器取代。#畫面黑化處理

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這是環南ㄧ位老闆開的預約包廂式餐廳，裝潢走歐式奢華風格，菜色更是華麗澎派，小編覺得超 #VERSACE（ #凡賽斯），大家猜的出是市場哪一個業種呢？

#提示就在餐廳牆上的收藏畫裡 #提示真明顯！#還有桌上的盤子

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阿母：猴仔子不要躲到隔壁攤，我都看到你的手了，不乖就要被打屁股。
孩子：母湯喔.......阿母你手上那根竹棒打起來一定超痛的！
 

哈哈，以上只是小編的想像啦！其實是採訪時了解到這竹棒大有來頭，它可是職人工作時必備工具。

在都會區幾乎是不會出現殺牛的現場，頂多要說是「解牛」。而解牛是門經驗的積累，也很像是一門生猛的符號學。

菜市場裡的 #熟食 擺攤，各式各樣的手路菜，#山珍海味 #新鮮食材 都在 #環南市場 一次購足，老闆移動式在 #南萬華 #國光市場 #雙和市場 #東園市場 裡經營數十年載，每到逢年過節更不客氣地推出澎湃年節大菜。

好吃好吃好吃要說三遍的超浮誇 #蚵仔魯肉飯，從熟客才知道的隱形菜單，變成現在的店內紅牌，店裡 #滷白菜 #高麗菜 也鮮甜美味，#台味小吃 就是👍 。
 

同場加映 : 鄰近攤 #源芳刈包 ，阿義第一代老老闆與老老闆娘在此，若是長期阿義粉，應該吃刈包也能吃出：就是那個味兒！
 

#環南市場 裡除了叫賣聲、討價還價聲、剁肉聲等，現在還有把噗！把噗聲，這把噗可是來自市場前線實實在在的管理創意，讓攤商們知道收垃圾時間到了。

【環南市場的阿基里斯腱-(後端)垃圾廚餘等處理】更多內容：https://www.sahamonga.online/single-post/garbagedisposalinnewhuannanmarket

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