【當年台灣外銷豬的黃金年代，同時也為台灣島內市場帶來了豬腹內的生意以及百花齊放的豬腹內料理】

【當年台灣外銷豬的黃金年代，同時也為台灣島內市場帶來了豬腹內的生意以及百花齊放的豬腹內料理】 #艋舺 #萬華 #環南市場 #一代 #豬內臟 #豬腹內

曾經台灣養豬業有段黃金年代，並且是台灣單項農業產值第一名，口蹄疫前一年，全台年屠宰1431萬頭豬，產值達886億元，其中四成到了日本，當時台灣是日本最大豬肉進口國，每兩隻進口豬就有一隻從台灣來的。當時外國人大多吃豬肉，而豬的內臟部位少吃，也因著外銷豬的榮景為台灣島內市場帶來了一項生意-【豬腹內】(台語)。 各家酒家.餐廳的桌上也多了許多【豬腹內】料理。

------------------------------------ (1)回顧口蹄疫，1997年1700億的教訓 https://www.agriharvest.tw/theme_data.php… (2)台灣豬終於重返國際！22年努力台灣正式擺脫口蹄疫疫區拔針成功！ https://www.newsmarket.com.tw/blog/122327/